เย็นตาโฟหม้อไฟ

อาหาร พร้อมบอกสูตร ของไทย

ติดตาม · 11 พฤษภาคม · 

 

เย็นตาโฟหม้อไฟ
1. ลูกชิ้น กุ้ง ปลาหมึก ปลา และ เนื้อสัตว์ อื่นตามชอบ
2. ผักบุ้งไทย
น้ำซุป
3. น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วย
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสเย็นตาโฟ สำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
7. เลือดหมู 4-5 ก้อน
น้ำจิ้ม
8. พริกชี้ฟ้าแดง เอาเม็ดออก 1 เม็ด
9. กระเทียมจีน ปอกเปลือก 4 กลีบ
10. ซอสเย็นตาโฟ สำเร็จรูป 1/2 ถ้วย
11. น้ำส้มสายชู 2 ช้อนต๊ะ
12. น้ำเชื่อมสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
13. รากผักชี 2 ราก
14. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ทำน้ำซุป โดยต้มน้ำซุปกระดูก ปรุงรสด้วยซ้อสเย็นตาโฟ น้ำตาล น้ำมันหอย
2. เมื่อเดือด ใส่เลือดหมูลงไป
3. ทำน้ำจิ้ม โดย ปั่นรากผักชี กระเทียม และพริกชี้ฟ้า จนละเอียด
4. นำมาผสม ซ้อสเย็นตาโฟ น้ำส้ม น้ำเชื่อม น้ำมันงา
5. จัดเสริฟ เนื้อสัตว์กับผักบุ้ง พร้อมน้ำซุปในหม้อร้อน และน้ำจิ้ม