ยำไก่แซ่บ

Chomphoonut Panomai

ติดตาม · 25 กันยายน · 

 

แจกสูตร ยำไก่แซ่บ
ส่วนผสม

1. เนื้อสะโพกไก่เลาะกระดูก 1 ชิ้น
2. แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
3. เกลือ พริกไทย เล็กน้อย
4. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
5. สะระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ
6. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1/ 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
10. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
11. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
13. น้ำซุปไก่ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำไก่มาโรยเกลือ พริกไทย แล้วนำไปชุบแป้งทอดกรอบ แล้วนำลงทอดในน้ำมันจนสุกทั้งชิ้น นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันตัดเป็นชิ้นๆ
2. ทำน้ำยำโดยนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ลงไปในชามผสม ตามด้วยผักต่างๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำไก่ทอดลงไปคลุกกับน้ำยำให้ทั่ว ตักใส่จานเสิร์ฟ